2024年2月15日 / 最終更新日時 : 2024年11月10日 jtvpa 伝統野菜ニュース もう食べられなくなる⁉郷土の味の漬物がピンチ ～食品衛生法改正で製造販売が許可制に～ 全国の伝統野菜の調理方法で最も多いのは「漬物（つけもの）」です。漬物は各地の気候風土や食材と大きな関係があり、寒い地方では、冬の間の貴重な食材の保存技術として発達し、暖かい地方では、ご飯を食べる際の手軽なおかずとして作ら […]
2024年2月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月20日 jtvpa 伝統野菜ニュース 日本でのカカオ栽培にチャレンジする人々 ～オール国産チョコレートを目指して～ 「神の食べ物」という学名のカカオ もうすぐバレンタインデーですね！バレンタインデーと言えばチョコレート。チョコレートと言えばカカオ。ということで、今回はカカオについて特集したいと思います。 「カカオ」が、チョコレートやコ […]
2024年1月30日 / 最終更新日時 : 2024年11月6日 jtvpa 伝統野菜ニュース 育ててみませんか？地域の伝統野菜のタネ配布情報 目次 地域で育てよう伝統野菜 それぞれの地域には、古くから栽培されてきた伝統野菜と呼ばれる野菜があります。これらは、長い時間の中で、その土地の気候・風土に適応し、また、農家の方が母本を選抜し、自家採種をし、その遺伝形質が […]
2024年1月22日 / 最終更新日時 : 2025年12月2日 jtvpa 伝統野菜ニュース あなたの住んでいる地域の食料自給率はどれぐらい？ ～都道府県別食料自給率ランキング～ 2025/12/2更新 政府は食料安全保障の強化を名目として、農政の憲法とも言われる「食料・農業・農村基本法」を2024年5月29日に24年ぶりに改正しました。これに基づき策定される「食料・農業・農村基本計画」は10年程 […]
2024年1月15日 / 最終更新日時 : 2025年2月10日 jtvpa 伝統野菜ニュース お赤飯や和菓子に使うアズキはどこから来たのか？その起源が判明！！ 今日は小正月ですね。皆さんは「小豆粥（あずきがゆ）」を食べましたか？ という書き出しを書いて、以前の記事にも小豆粥の歴史を書いたことを思い出しました。 そこで、今回は「小豆（あずき）」の行事食ではなく、起源について書きた […]
2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年11月6日 jtvpa 伝統野菜ニュース 今年はじめたいことに「規格外食品購入」がランクイン⁉フードロスに関心高まる 40代からは社会的な問題への意識も向上 皆さんは、もう新年の抱負を立てられましたか？ 今年はどんなことを始めますか？ アコム株式会社（東京都）は、1月10日に2024年の“はじめたいことRANKING”の調査結果発表しま […]
2023年11月19日 / 最終更新日時 : 2024年11月6日 jtvpa 伝統野菜ニュース 名古屋駅前で第二弾 ～名古屋市伝統野菜の５品種を展示栽培～ なごや生まれの伝統野菜が名古屋駅に登場 「名古屋生まれのあいち伝統野菜もあるでよー！」「秋まで待ってちょうだゃあよ！」 と、今年の夏、名古屋駅前に展示された「あいちの伝統野菜」の看板に書かれていた通り、この秋、「なごや生 […]
2023年9月21日 / 最終更新日時 : 2024年11月7日 jtvpa 伝統野菜ニュース 名古屋駅前で伝統野菜「愛知本長なす」がお出迎え －玄関口でＰＲのために観賞用として栽培－ 名古屋駅前「花の環かだん」でおもてなし 高層ビル群が空を覆うようにそびえ立つ名古屋駅は、東海地区の玄関口として１日あたりの平均乗降客数約111万人（新幹線含む）が利用する国内でも主要な駅の一つです。この名古屋駅桜通口前の […]
2023年3月20日 / 最終更新日時 : 2024年11月7日 jtvpa 伝統野菜ニュース あいちの伝統野菜が37品種に！－清須市「土田かぼちゃ」名古屋市「徳重だいこん」の２品種追加！ あいちの伝統野菜に２品種追加 これまで35品種の伝統野菜が認定されていた「あいちの伝統野菜」に、2023年3月17日付であらたに２品種が追加選定されました。今回の選定で、あいちの伝統野菜は合計37品種となります。 追加選 […]
2022年11月16日 / 最終更新日時 : 2024年11月7日 jtvpa 伝統野菜ニュース 産官学連携で地域の名産品を目指せ！－愛知県清須市の伝統野菜「土田かぼちゃ」が奇跡の復活－ 織田信長の居城である清洲城で有名な愛知県清須市に、奇跡の復活を遂げた伝統野菜があります。その名は、「土田かぼちゃ」。 土田かぼちゃは、清須市の土田地区を中心に栽培が盛んだった日本かぼちゃです。 土田かぼちゃ […]
