2026年7月24日 / 最終更新日時 : 2026年7月23日 trad 伝統野菜ニュース ジャガイモを爆発的に普及させた天才の奇策に学ぶ 「どれほど美味しく、どれほど深い歴史があっても、知られなければ存在しないのと同じである」 地域の伝統野菜を広めようと奮闘している方なら、この言葉の重みを日々、痛いほど感じているのではないでしょうか。直売所のポップに栄養価 […]
2026年6月3日 / 最終更新日時 : 2026年6月26日 trad 伝統野菜ニュース ダム底の記憶をタネに託す「徳山なんば」復活の軌跡 地図から消えた村が残した「遺産」 岐阜県の大垣市から福井県南越前町を結ぶ山あいの国道417号線を行くと、揖斐川（いびがわ）の上流部にあたる揖斐川町に出ます。その地には、今、多くの激辛ファンや料理人から注目されている「徳山 […]
2026年5月5日 / 最終更新日時 : 2026年5月4日 trad お知らせ 【新刊発売のお知らせ】（一社）日本伝統野菜推進協会 代表理事 石川哲也 著書『なぜ、伝統野菜は消えていくのか？』 日本伝統野菜推進協会よりお知らせです。 当協会代表理事の石川哲也が、伝統野菜の現状と未来を綴った新刊をLaule’a出版より上梓いたしました。 ▼Amazonでのご購入はこちらから https://www.a […]
2026年5月1日 / 最終更新日時 : 2026年4月9日 trad 伝統野菜ニュース 【保存版】あいちの伝統野菜「天狗なす」入手ガイド 五感で味わう「生きた文化財」 全国各地には、私たちが守るべき宝が足元にあります。それが、その土地の風土が育てた「伝統野菜」です。 中でも、愛知県が誇る「天狗なす」は、その圧倒的な大きさと、とろけるような食感で「ナスのフォ […]
