2025年1月26日 / 最終更新日時 : 2025年1月26日 trad 伝統野菜ニュース 2月15日（土）・16日（日）オーガニック・エコフェスタ２０２５が開催されます！！ 第14回オーガニック・エコフェスタ2025が徳島県小松島市で開催されます。 ORGANIC・ECO FESTA 2025 第14回オーガニック・エコフェスタ2025 「～有機農業の未来を築く、エシカルな食と地域のつながり […]
2025年1月25日 / 最終更新日時 : 2025年1月25日 trad 伝統野菜ニュース 農文協『みんなの有機農業技術大事典』発刊を記念し、今話題の「耕さない農業」をテーマにセミナーを開催 発刊記念セミナー開催 一般社団法人農山漁村文化協会（略称：農文協、本社：埼玉県戸田市）が、『みんなの有機農業技術大事典』の発刊を記念したセミナー「連続講座 耕さない農業」（全3回＋特別回）を開催します。 一般社団法人農山 […]
2025年1月17日 / 最終更新日時 : 2025年1月22日 trad 伝統野菜ニュース 幻の果実 在来果樹特集！ー真の食通（グルメ）は香酸柑橘（こうさんかんきつ）を堪能しているー 目次 使いこなせば、いっきに料理通！ 唐揚げにレモン、ビールやカクテルにライム、カツオにポン酢など、果汁の一滴や配合で料理の味を劇的に進化させる果実があります。果肉を食べるのではなく、果汁の香りや酸味を味わうための果実で […]
2024年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年12月28日 trad 伝統野菜ニュース これぞ現代の農書！ 農文協が『みんなの有機農業技術大事典』を出版！！ 有機農業の面積を2050年までに100万haへ 農林水産省が旗を振る「みどりの食料システム戦略」では、2030年までに有機農業の面積を63,000haにし、2050年までには100万ha（面積割合25%）にするという目標 […]
2024年12月26日 / 最終更新日時 : 2024年12月26日 trad 伝統野菜ニュース 葉茎を食べる珍しい大根を知っていますか？ ～世界農業遺産の大崎耕土で栽培される宮城の伝統野菜・小瀬菜（こぜな）大根～ 葉を食用にする小瀬菜大根 大根と言えば、白く太い根を食べるのが一般的です。 しかし、ここ宮城県加美郡加美町小野田の小瀬地区には、主に葉と茎を食べる「小瀬菜大根」という珍しい葉大根があります。 地元では「こぜなっぱ」と呼ば […]
2024年12月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月6日 trad 伝統野菜ニュース 日本酒や本格焼酎・泡盛、本みりんなどを造る「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録 歴史ある「伝統的酒造り」が登録 米や麦を発酵させて日本酒や本格焼酎・泡盛、本みりんなどを造る「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 日本国内では2021年にすでに登録無形文化財に選定しており、2022 […]
2024年11月29日 / 最終更新日時 : 2024年12月28日 trad 伝統野菜ニュース 「農」しなくて大丈夫？ ～自給的農業のススメ～ 目次 増加する世界人口と食料調達の関係 超高齢社会が加速する日本 日本が超高齢社会にあることは多くの方がご存じでしょう。少子高齢化は生活や仕事などあらゆる面で大きな影響を与えます。 日本の総人口は、総務省が発表した202 […]
2024年11月11日 / 最終更新日時 : 2024年11月11日 trad 伝統野菜ニュース 自然農法センターに行って、自然農法について聞いてきました！ 目次 消費者は知らない作物の農法 農林水産省の「みどりの食料システム」の方針では、2050年までに、有機農業の取組面積を、耕地面積の25％（100万ha）にすることを目標としています。現状の取り組み面積は、2022年度の […]
2024年11月10日 / 最終更新日時 : 2024年11月15日 trad 伝統野菜ニュース 「タネのつどい」が徳島で開催されます！！ タネを持って集まろう！ 2024年11月17日（日）13：00～より、徳島県小松島市立江町炭屋ケ谷47-3 オフィスあいさい(みはらしの丘あいさい広場内)にて、「タネのつどい in TOKUSHIMA」が開催されます。 […]
2024年10月17日 / 最終更新日時 : 2024年11月6日 trad 伝統野菜ニュース 急拡大した世界のオーガニック市場－「The World of Organic Agriculture2024」を読む 目次 高まる有機農業への関心 世界的に有機農業への関心が高まっており、各国でもさまざまな取り組みが行われています。 日本でも2022年7月に、持続可能な社会の実現に向けて、食料生産から消費までの全ての過程における環境負荷 […]
