2020年2月17日 / 最終更新日 : 2020年2月16日 trad 伝統野菜ニュース 成長を続けるオーガニック市場－「The World of Organic Agriculture2020」にみる世界の有機農業 世界の有機野菜市場の動向 今年も2月12日にFiBLとIFOAMから186か国のデータを収集した「The World of Organic Agriculture2020」が発行されましたので、野菜関連について一部内容を […]
2020年2月10日 / 最終更新日 : 2020年2月5日 trad 伝統野菜都道府県別一覧 日本の伝統野菜―09.栃木 １．地域の特性 【地理】 栃木県は関東地方の北部に位置し、総面積は6,408 km²で、全国20位です。東は茨城県、西は群馬県、南は茨城、埼玉、群馬の三県、北は福島県に接する内陸県で、海はありません。 東部には、標高30 […]
2020年2月3日 / 最終更新日 : 2020年2月2日 trad 伝統野菜ニュース 日本で唯一の小麦100％調味料 －日東醸造こだわり古式麦醤「足助仕込み三河しろたまり」－ 和食には欠かせない調味料 その醤油の種類は、大きくわけると「濃口醤油」、「薄口醤油」、「溜り醤油」、「白醤油」の５つがあります。「濃口醤油」は最も一般的な醤油で家庭でよく使われるものです。「薄口醤油」は関西発祥の醤油で淡 […]
