東京都では、JA東京中央会が「江戸東京野菜」として50品種におよぶ伝統野菜のほか、在来種の穀物を登録しています。

同会が大変、丁寧に紹介されているので、下記サイトをご参照ください。

https://www.tokyo-ja.or.jp/farm/edo/

当協会では、当面リストが明確でないところを優先して作成していきたいと思います。