「三里四方の食によれば病知らず」や「三里四方の野菜を食べろ」という格言があります。三里とは距離のことで、半径約12㎞の範囲でとれた、いわゆる「地物（じもの）」を食べることが健康に良いという意味です。 ところが現代は、地物 […]

食料調達にリスクのある世界情勢 ここ数年、異常気象、新型コロナウイルス禍、ウクライナ危機、為替などにより、食料の調達に影響を与えるリスクが増大しています。 異常気象では大規模な不作が頻発したり、新型コロナウイルスの感染拡 […]

  「あいちの伝統野菜」と「飛騨・美濃伝統野菜」に認定されている「十六ささげ（じゅうろくささげ）」という野菜があります。高温に強い野菜で、真夏に実を結ぶので、６月から9月中旬頃までが旬の時期です。この時期になる […]

先般の当会記事「伝統野菜・在来野菜約６００種類のタネの廃棄を検討中　～山形庄内・山澤氏が高齢になったため今後の方向性を模索～」（3月18日掲載）に対し、想像以上に大きな反響が有り、大変、驚いております。 当会は、伝統野菜 […]