佐藤昌宏ギャラリー◆水彩画で描く「あいちの伝統野菜」④
キミ子方式で描く「あいちの伝統野菜」第４弾です。作家の佐藤昌宏（さとうまさひろ）氏と作品を撮影された亀谷泰朋（かめがいやすとも）氏のご厚意により、作品の写真データを使用しております。全７回にわけて水彩画で描いた「あいちの伝統野菜」35品目すべてを５品目ずつ掲載していきます。(Web掲載により実物より大きさや透明度などが異なる点をご了承ください）
渥美アールスメロン
昭和58年に品質良好な系統を選定し統一品種として命名。現在はF1品種が普及し一部農家のみ。
Atsumi-Arusumelon
Atsumi is a place name. A place of origin of it is Atsumi-cho, Tharai-city. It is a kind of muskmelon. The high-quality system was selected and named as the unification kind in 1983. However, now F1 varieties are popular, and only some farmers produce by original species.
早生冬瓜
果実は熟すると表面に白い粉を吹くのが特徴。片栗粉でとろみをつけたうま煮、汁物などに。
Wase-tougan
“Wase” means early maturing variety. “tougan” means winter melon. This fruit is characterized by blowing white powder on the surface as it matures. It is suitable for braised foods with starch and soup.
養父早生玉葱（知多早生）
東海市が原産地。形が扁平で、皮は黄色。強い甘みとみずみずしさが特徴の春到来を告げる味。
Yabu-wase-tougan
“Yabu” is a place name. “wase” means early maturing variety. “tougan” means winter melon. Its origin is Yabu Mati, Tokai-city. Its shape is flat and the skin is yellow. There is little bitterness and irritation, it have a strong sweet. Moreover, it is so soft that you can eat for salad deliciously.
治郎丸ほうれんそう
稲沢市治郎丸が原産地。切れ込みの多い葉で根部の桃色が鮮やか。甘みが強く特有のかおりが高い。
Jiromaru-Horensou
“Jiromaru” is a place name. It is a kind of spinach. The place of origin is Jiroumaru-cho, Inazawa-city. It’s leaves have many cuts and the roots are bright pink. There is very sweet and have a characteristic aroma.
かりもり（堅瓜）
「堅瓜」とも呼ばれ、守口だいこんと共に粕漬けにされる。数年の漬け込みにも果肉がくずれないほど。
Karimori
“Karimori” is a kind of green melon. “Kariomori” is a dialect of Nagoya. It is also called “Katauri (means Hard melon)” and is taken away with Moriguchi Daikon. The flesh is not destroyed even in pickles for several years.
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佐藤昌宏ギャラリー◆水彩画で描く「あいちの伝統野菜」④
【参考資料】
愛知県HP「あいちの伝統野菜」
