野菜の物流は、トラックや鉄道・船舶によって輸送される方法が中心です。 しかし、トラックによる輸送は、燃油価格の上昇によって輸送コストが増大したり、ドライバー不足でトラックの確保が厳しい状況にあります。その対策として、鉄道 […]

愛知県の東部に位置する新城市は、地域の8割強が緑に覆われた山間部で、国定公園・県立公園の豊かな自然と美しい景観が訪れる人々を癒やしています。 桜・紅葉も美しく、「三河の嵐山」とも呼ばれる桜淵公園や、霊鳥仏法僧（コノハズク […]

兵庫・尼崎市特産の伝統野菜伝統野菜である「尼藷（あまいも）」を原料にした焼酎「尼の雫（しずく）」の販売が始まりました。 尼いもは、江戸時代から昭和初期まで尼崎市南部で栽培されてきたサツマイモの一種で、細長く、甘みが強いこ […]

秋田県の伝統野菜を使ったメニューが食べられる「秋田伝統野菜まちめぐり」が、2018年11月1日（木）～11月30日（金）の1ヶ月間、秋田県内の飲食店32店舗で開催されます。 秋田県は「あきたの伝統野菜」として30品目の野 […]

  山形県の伝統野菜である子姫芋。 その歴史は古く江戸時代にまでさかのぼる土垂（どだれ）系の里芋で、寒河江（さがえ）市皿沼地区を中心に市内で栽培されています。 食感は繊維質が細かく、なめらか。トロっと粘りがあり […]

2018年11月13日 復興庁が開催する「『新しい東北』復興ビジネスコンテスト2018」で、福島県立会津農林高等学校の「人と種をつなぐ会津伝統野菜専攻班」が、「優秀賞（学生部門）」を受賞しました。 さらに「東北経済連合わ […]