2024年2月26日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 jtvpa 伝統野菜ニュース スーパーフード蓬(ヨモギ)の浄化力 ~ひな祭りには草餅を食べて邪気を払おう!~ 三月三日は身の穢れを払い清める日 三月三日は「上巳(じょうし)の節句(せっく)」。 今では「桃の節句」や「ひな祭り」の呼び方が一般的で、女児の健やかな成長や幸せを祈ってお祝いをする日本ならではのお祭りの日となっています。 […]
2024年2月16日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 jtvpa 伝統野菜ニュース 【緊急】加賀れんこんを救ってください! ~「令和6年能登半島地震」で大打撃~ 2024年1月1日能登半島をマグニチュード7.6の地震が襲い、北陸地域が甚大な被害が出ました。1ヶ月半過ぎた現在でも被害の大きかった地域の復興の見通しは立っていませんが、全国各地から災害義援金やボランティアの方々の支援の […]
2024年2月15日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 jtvpa 伝統野菜ニュース もう食べられなくなる⁉郷土の味の漬物がピンチ ~食品衛生法改正で製造販売が許可制に~ 全国の伝統野菜の調理方法で最も多いのは「漬物(つけもの)」です。漬物は各地の気候風土や食材と大きな関係があり、寒い地方では、冬の間の貴重な食材の保存技術として発達し、暖かい地方では、ご飯を食べる際の手軽なおかずとして作ら […]
2024年2月5日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 jtvpa 伝統野菜ニュース 日本でのカカオ栽培にチャレンジする人々 ~オール国産チョコレートを目指して~ もうすぐバレンタインデーですね!バレンタインデーと言えばチョコレート。チョコレートと言えばカカオ。ということで、今回はカカオについて特集したいと思います。 「神の食べ物」という学名のカカオ 「カカオ」が、チョコレートやコ […]
2024年1月30日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 jtvpa 伝統野菜ニュース 育ててみませんか?地域の野菜 ~伝統野菜のタネの配布情報~ それぞれの地域には、古くから栽培されてきた伝統野菜と呼ばれる野菜があります。これらは、長い時間の中で、その土地の気候・風土に適応し、また、農家の方が母本を選抜し、自家採種をし、その遺伝形質が固定した品種です […]
2024年1月22日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 jtvpa 伝統野菜ニュース あなたの住んでいる地域の食料自給率はどれぐらい? ~都道府県別食料自給率ランキング~ 政府は食料安全保障の強化を名目として、農政の憲法とも言われる「食料・農業・農村基本法」を24年ぶりに見直すとのことです。 昨今、世界的な食料情勢の変化に伴う食料安全保障上のリスクの高まりや、地球環境問題への […]
2024年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年10月18日 jtvpa 伝統野菜ニュース お赤飯や小豆粥や和菓子に使うアズキはどこから来たのか?その起源が判明!! 今日は小正月ですね。皆さんは「小豆粥(あずきがゆ)」を食べましたか? という書き出しを書いて、以前の記事にも小豆粥の歴史を書いたことを思い出しました。 そこで、今回は「小豆(あずき)」の行事食ではなく、起源について書きた […]
2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 jtvpa 伝統野菜ニュース 今年はじめたいことに「規格外食品購入」がランクイン⁉フードロスに関心高まる 40代からは社会的な問題への意識も向上 皆さんは、もう新年の抱負を立てられましたか? 今年はどんなことを始めますか? アコム株式会社(東京都)は、1月10日に2024年の“はじめたいことRANKING”の調査結果発表しま […]
2023年11月19日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 jtvpa 伝統野菜ニュース 名古屋駅前で伝統野菜第二弾 -この秋は名古屋市の伝統野菜5品種を展示栽培- なごや生まれの伝統野菜が名古屋駅に登場 「名古屋生まれのあいち伝統野菜もあるでよー!」「秋まで待ってちょうだゃあよ!」 と、今年の夏、名古屋駅前に展示された「あいちの伝統野菜」の看板に書かれていた通り、この秋、「なごや生 […]
2023年9月21日 / 最終更新日時 : 2024年9月28日 jtvpa 伝統野菜ニュース 名古屋駅前で伝統野菜「愛知本長なす」がお出迎え -玄関口でPRのために観賞用として栽培- 名古屋駅前「花の環かだん」でおもてなし 高層ビル群が空を覆うようにそびえ立つ名古屋駅は、東海地区の玄関口として1日あたりの平均乗降客数約111万人(新幹線含む)が利用する国内でも主要な駅の一つです。この名古屋駅桜通口前の […]