2024年12月26日 / 最終更新日時 : 2024年12月26日 trad 伝統野菜ニュース 葉茎を食べる珍しい大根を知っていますか？ ～世界農業遺産の大崎耕土で栽培される宮城の伝統野菜・小瀬菜（こぜな）大根～ 葉を食用にする小瀬菜大根 大根と言えば、白く太い根を食べるのが一般的です。 しかし、ここ宮城県加美郡加美町小野田の小瀬地区には、主に葉と茎を食べる「小瀬菜大根」という珍しい葉大根があります。 地元では「こぜなっぱ」と呼ば […]
2024年12月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月6日 trad 伝統野菜ニュース 日本酒や本格焼酎・泡盛、本みりんなどを造る「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録 歴史ある「伝統的酒造り」が登録 米や麦を発酵させて日本酒や本格焼酎・泡盛、本みりんなどを造る「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 日本国内では2021年にすでに登録無形文化財に選定しており、2022 […]
2024年11月29日 / 最終更新日時 : 2024年12月28日 trad 伝統野菜ニュース 「農」しなくて大丈夫？ ～自給的農業のススメ～ 目次 増加する世界人口と食料調達の関係 超高齢社会が加速する日本 日本が超高齢社会にあることは多くの方がご存じでしょう。少子高齢化は生活や仕事などあらゆる面で大きな影響を与えます。 日本の総人口は、総務省が発表した202 […]
2024年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 trad 伝統野菜ニュース 自然農法センターに行って、自然農法について聞いてきました！ 目次 消費者は知らない作物の農法 農林水産省の「みどりの食料システム」の方針では、2050年までに、有機農業の取組面積を、耕地面積の25％（100万ha）にすることを目標としています。現状の取り組み面積は、2022年度の […]
2024年11月10日 / 最終更新日時 : 2024年11月15日 trad 伝統野菜ニュース 「タネのつどい」が徳島で開催されます！！ タネを持って集まろう！ 2024年11月17日（日）13：00～より、徳島県小松島市立江町炭屋ケ谷47-3 オフィスあいさい(みはらしの丘あいさい広場内)にて、「タネのつどい in TOKUSHIMA」が開催されます。 […]
2024年10月17日 / 最終更新日時 : 2025年2月23日 trad 伝統野菜ニュース 急拡大した世界のオーガニック市場－「The World of Organic Agriculture2024」を読む 目次 高まる有機農業への関心 世界的に有機農業への関心が高まっており、各国でもさまざまな取り組みが行われています。 日本でも2022年7月に、持続可能な社会の実現に向けて、食料生産から消費までの全ての過程における環境負荷 […]
2024年10月13日 / 最終更新日時 : 2024年11月6日 trad 伝統野菜ニュース 西洋カボチャの走りの品種 加賀野菜の打木赤皮甘栗かぼちゃ もうすぐハロウィンですね！ ハロウィンは本来は収穫祭 ハロウィンは、毎年10月31日に行われる夜祭りです。街には、カボチャをモチーフにしたものをはじめ、さまざまハロウィングッズがあふれています。 ハロウィンの起源は、古代 […]
2024年9月11日 / 最終更新日時 : 2024年11月6日 jtvpa 伝統野菜ニュース 2024年 猛暑の夏 ～野菜の適応力について考える～ 名古屋では82年ぶりに猛暑日の連続記録を更新 2024年9月2日に気象庁が発表した今夏（6～8月）の天候まとめによると、2024年の夏の平均気温は、過去最高の暑い夏だった2023年をはるかに上回る結果となりました。 20 […]
2024年8月1日 / 最終更新日時 : 2024年11月11日 jtvpa 伝統野菜ニュース 広島のお土産にはコレ！～バリエーション豊かな加工食品で「広島菜」がいつでも味わえる～ 目次 広島には「広島菜」あり！ 広島県は、瀬戸内海に面し、海、山、谷、川、盆地、平野の地形が全て揃っている地域で、晴天も多く、豊かな自然に恵まれています。 農産物は、収穫量全国一位のレモンやネーブルオレンジをはじめとする […]
2024年6月20日 / 最終更新日時 : 2024年11月6日 jtvpa 伝統野菜ニュース 昔懐かしい味と香りのトマトが50年ぶりに復活 ～福岡県筑紫野市「宝満（ほうまん）とまと」～ 昭和の中頃の1970年頃までは、夏の夕餉に冷やしたトマトスライス、枝豆、ビールを飲食しながら野球中継を見るというのが定番だった気がします。その頃のトマトは、いったいどこへ行ってしまったのでしょう？ 今回は、そんな懐かしい […]
