福島県立会津農林高校（会津坂下町）は、2018年度のプロジェクトとしてGGAP（グローバルギャップ）第三者認証の取得に取り組んできました。その結果、会津伝統野菜の「会津小菊かぼちゃ」および「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」の […]

  平成30年度の「パテント・デザインパテントコンテスト」で岐阜県立岐阜農林高等学校まくわうりひろめ隊が特許庁長官賞を受賞しました。 「パテントコンテスト・デザインパテントコンテスト」は、文部科学省、特許庁、日 […]

湖南市で激辛スタンプラリー開催 琵琶湖から南に位置する滋賀県湖南市は、2004年10月に甲賀郡石部町と甲西町が合併してできた比較的新しい市です。琵琶湖には接していませんが、中心部には野洲川が流れ、北には仏教修行の道場とし […]

  日本最大の湖である琵琶湖を擁する滋賀県の北東部に位置する長浜市は、かつて羽柴秀吉が築いた長浜城の城下町で湖北地域の中心地として発展しました。 江戸時代になってからは北国街道の宿場町として、また琵琶湖水運の要 […]

養父市立学校給食センターが初優勝 日本中の学校給食の献立を競い合う「全国学校給食甲子園」では、毎年「地場産物を活かした我が校の自慢料理」をテーマに熱い戦いが繰り広げられます。 同大会は、NPO法人21世紀構想研究会が主催 […]

2018（平成30）年11月23日の勤労感謝の日に、農林水産省が行う農林水産祭式典で天皇杯等の表彰が行われました。 農林水産祭は、国民の農林水産業と食に対する認識を深めるとともに、農林水産業者の技術改善及び経営発展の意欲 […]

宮城県の伝統野菜である「鬼首菜（おにこうべな）」。名前を聞くと、ちょっと怖そうですが、宮城県大崎市鳴子温泉鬼首地区（旧鳴子町鬼首地区）で栽培されており、由来は地名からきています。 鬼首地区は大崎市から車で一時間ほどの秋田 […]

煮物、おでん、田楽、味噌汁、漬物、薬味などなど和食に欠かせない食材の大根。 大根の系統は大きく別けると、ラディシュなどの赤色や黒い皮のものがあるヨーロッパ大根、芯が青い長江青首や赤い紅芯大根といった中国大根、そして日本大 […]

野菜の物流は、トラックや鉄道・船舶によって輸送される方法が中心です。 しかし、トラックによる輸送は、燃油価格の上昇によって輸送コストが増大したり、ドライバー不足でトラックの確保が厳しい状況にあります。その対策として、鉄道 […]

愛知県の東部に位置する新城市は、地域の8割強が緑に覆われた山間部で、国定公園・県立公園の豊かな自然と美しい景観が訪れる人々を癒やしています。 桜・紅葉も美しく、「三河の嵐山」とも呼ばれる桜淵公園や、霊鳥仏法僧（コノハズク […]