当協会のアドバイザーであり、あいち在来種保存会理事のハタケタナカ田中稔先生が出演されているNHK番組「さらさらサラダ」で新企画「ミノルの畑」の放映が開始されました。

「さらさらサラダ」は、NHK総合で中部７県（愛知、岐阜、三重、静岡、福井、石川、富山）に向けて、毎週月曜～金曜の午前11時30分～正午まで放映されている情報番組です。

同番組では、旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理や、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウ、週末を楽しむレジャー情報など多彩な情報が放映されています。

フードコーディネーターでもある田中先生は、これまでもサラダファミリーとして、「さらさらクッキング」のコーナーに出演されていましたが、2020年4月からは、新企画「ミノルの畑」が月１回の予定で放映が開始されます。

同コーナーは、食材としての野菜の魅力、野菜を作る楽しさなどを伝える新企画としてスタートし、畑の様子や旬の食材を使った簡単レシピを紹介しています。

ハタケタナカ　田中稔先生　（写真：加藤智充）

コーナー開始の4月の放映では、新たまねぎの収穫とじゃがいもの植え付け。第2弾の5月はハーブ畑と収穫が最盛期の赤たまねぎを使った簡単レシピ。6月の放映では、3月に植えたじゃがいもの収穫と取りたてじゃがいもを使った料理が紹介されました。７月はオクラやなすなど夏野菜の収穫。とりたて野菜を使った簡単＆絶品料理が紹介されました。8月は、人気の夏野菜、ゴーヤーとオクラを使った絶品レシピ「ドライカレー」と「あえ物」を紹介。9月は愛知の伝統野菜・ちりめんかぼちゃの収穫とだいこんなど冬野菜の種まきと簡単レシピ。10月は秋の収穫のオンパレード。里芋や落花生、グリーンレモンと里芋レシピが紹介されました。

田中先生の料理レシピは、手軽に作れるにも関わらず、旬の野菜の美味しさ味わいを引き出す優しい味だと大好評。この簡単＆絶品料理は、一度、作ったらやみつきになること間違いなしです。

ハタケタナカ　天狗ナスの畑　　（写真：加藤智充）

次回、「ミノルの畑」の放送日は、2020年11月27日（金）11時30分～NHK総合（中部７県）。
「11月のミノリ」はにんじんの収穫やねぎの土寄せの作業。料理は、取りたてにんじんと鶏だんごの鍋のご紹介です。

皆さま、ぜひ、ご覧になってください！

NHK「さらさらサラダ」HP
「ミノルの畑４月のミノリ」案内
「ミノルの畑５月のミノリ」案内　
「ミノルの畑６月のミノリ」案内　
「ミノルの畑７月のミノリ」案内
「ミノルの畑８月のミノリ」案内
「ミノルの畑９月のミノリ」案内
「ミノルの畑10月のミノリ」案内
「ミノルの畑11月のミノリ」案内

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※田中稔先生には、日頃より、収穫体験等で、ひとかたならぬご尽力を頂き、誠にありがとうございます。この場を借りて感謝申し上げます。

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