あいちの伝統野菜を絵本でPR－愛知県・安城農林高等学校生徒の「金俵まくわうり」よみがえりプロジェクト

日本のデンマークと称される安城市

今回、ご紹介する愛知県立安城農林高等学校は、愛知県安城市が、まだ安城村であった1901年に愛知県立農林学校として開校し、戦前には日本の三大農学校の一つであった由緒ある農学校です。

愛知県の西三河地方に位置する安城市は、1920～30年代にかけて農業の先進的な取り組みが行われたことから、農業先進国のデンマークになぞらえて「日本デンマーク」と呼ばれていました。現在では、自動車産業を中心に機械関連の産業が盛んですし、三河安城駅は新幹線こだまの停車駅にもなっていますが、それでも、土地の40％弱を田、約7％を畑で占めており、市域の半分弱は農地として利用されています。

日本の農業先進地域として発展した安城市は、かつて名古屋大学の農学部が誘致されるなど、多くの農業指導機関が移転・設置され、農業の多角化・共同化が勧められてきましたが、（名古屋大学農学部は1966年に名古屋市に移転）愛知県立農林学校は、それらの誘致された農業指導機関よりも、さらに歴史が古く、永きにわたって農業技術者を育成しています。

安城産業文化公園デンパークの風車

安城農林高校で金俵まくわうり復活プロジェクト開始

その愛知県立安城農林高等学校で、2016年度から「あいちの伝統野菜」に認定されている「金俵（きんぴょう）まくわうり」を復活させるプロジェクトが開始され、農業科の生徒たちが、栽培に取り組んだり、金俵まくわうりの糖度を高めるための研究を行っています。

まくわうりは、もともとは中国が原産国ですが、渡来した時代は古く、すでに平安時代には美濃国（現在の岐阜県）の真桑村が有名な産地になっていたため、「まくわ」という名前がつきました。

まくわうりの在来種は、各地に数多くありますが、「金俵まくわうり」は、明治から昭和にかけて江南市や安城市で多く栽培された品種です。金俵（きんぴょう）という名に相応しく、表皮は濃い黄色、果実の色は明るい黄金色をしています。大きさは800gほどに育ち、香りが良く、果肉は白く、メロンに似た甘みがあるそうです。美しい黄金色と富裕そうな名前は、おめでたい席にも似合いそうですが、現在は生産者が減少し、市場に出回ることは無くなってしまいました。