三月三日は身の穢れを払い清める日 三月三日は「上巳（じょうし）の節句（せっく）」。 今では「桃の節句」や「ひな祭り」の呼び方が一般的で、女児の健やかな成長や幸せを祈ってお祝いをする日本ならではのお祭りの日となっています。 […]

2024年1月1日能登半島をマグニチュード7.6の地震が襲い、北陸地域が甚大な被害が出ました。1ヶ月半過ぎた現在でも被害の大きかった地域の復興の見通しは立っていませんが、全国各地から災害義援金やボランティアの方々の支援の […]

全国の伝統野菜の調理方法で最も多いのは「漬物（つけもの）」です。漬物は各地の気候風土や食材と大きな関係があり、寒い地方では、冬の間の貴重な食材の保存技術として発達し、暖かい地方では、ご飯を食べる際の手軽なおかずとして作ら […]

「神の食べ物」という学名のカカオ もうすぐバレンタインデーですね！バレンタインデーと言えばチョコレート。チョコレートと言えばカカオ。ということで、今回はカカオについて特集したいと思います。 「カカオ」が、チョコレートやコ […]